Catatan : Cubaan Pertama

Salam
Alhamdulillah.Minggu lepas,kiriman parcel dari emak dan ayah selamat sampai ke Jordan.Dengan kata lain,stok makanan di rumah kini juga bertambah.Antaranya,tepung pulut.Haa...Ini juga alarm untuk rajin-rajin mengintai resepi kuih-muih.

Kebetulan,3 hari lepas telah diadakan Majlis Solat Hajat di bawah kelolaan KMKJ dan PUTRA.Uniknya majlis kali ini,makanan disediakan oleh hadirin yang hadir.Saya?mengambil peluang menggunakan tepung pulut.Niat dihati,kalau jadi kuihnya,saya akan bawa ke majlis.Kalau tidak,setakat beli halawiyat sahaja.Syukur,kuih dari resepi emak,menjadi.

  "Biji nangka"

Resepi:

Tepung Pulut
Sedikit Air
Pewarna

Santan
Halba
Sedikit halia
Gula

Cara :

(Kuih)
 1.Masukkan tepung,air dan pewarna dan uli sehingga tepung tidak melekat di tangan.
2.Bentukkan kuih mengikut acuan kegemaran anda.
3.Panaskan air sehingga mendidih.Perlahankan api.Masukkan kuih.Angkat kuih apabila ianya "terapung".Tos dan sejukkan.

(Kuah)
1.Masukkan santan,halia dan halba serentak.
2.Kacau sehingga mendidih.
3.Letak gula secukup rasa.
4.Masukkan kuih dan kacau sehingga pekat.

~Kuih sedia dihidang~

Cheese Sauce

On Wednesday,I've learned how to make cheese sauce from my lovely gorgeous housemate[hehe] while seeing her made lasagna(one of most famous and delicious Italian food).

 lasagna

Cheese sauce :

Ingredients

-Milk
-200g Cheese
-A teaspoon of flour

Method

-First,heat the milk for 4-5 minutes.
-Keep the heat low.
-Gradually,add the cheese a little at a time.Mix them thoroughly after each addition.
-Stir constantly to make the sauce smooth.Any lumps now,and you as well give up!
-Once the cheese has melted,add flour to form it into smooth paste.
-Wait it to boil

Its now ready to serve with lasagna or macaroni.You can change the recipe to make it tastier.Maybe by adding origano/chicken stock etc.

Begedil

Salah satu elemen penting dalam menyediakan soto.Aku berpeluang mempelajari cara-cara membuatnya dari 2 ahli bayt yg tercinta.Al-maklumlah,soto bukan juadah hari raya di Kelantan.Ooh..raya kali ini,tiada menu kelantanese..hehe..terpengaruh dengan orang Ampang le ni..haha..Nak tau cara-cara buat begedil??jom!

Bahan-bahan :

1.Kentang
2.Daging cincang
3.Daun Bawang
4.Daun Sup
4.Lada Sulah
5.Garam
6.Minyak masak(utk goreng)
7.Telur

Cara-cara :

1.Kentang dipotong kecil dan digoreng.
2.Sementara itu,daging cincang dimasak samada dengan cara rebus@letak dalam microwave.
3.Lenyekkan kentang sejurus sahaja selepas digoreng(senang nak hancur).
4.Masukkan daging,daun bawang,daun sup,lada sulah dan garam.
5.Gaul sebati.
6.Bentukkan begedil mengikut saiz favourite anda.

8.Kacau telur dalam bekas berasingan.
9.Salutkan begedil dengan telur sebelum digoreng.

p/s: Sedap dimakan begitu sahaja.hehe..Selamat mencuba!

Hari raya kali ini,rumah dijadikan salah satu tempat takbir.Syukran buat kumpulan syabab Permai yang dtg.
Menerima kunjungan adik-adik mentee.Rumah kami merupakan salah satu rumah mentor.hehe...
Tetamu first yg tekan loceng : Cik Shukriah..hihi..sori Shuk,disebabkan mu n aku dah lamo kenal,mu pon kena join kitorang kat dapor.hehe..