Catatan : 16 hari di Mesir

Alhamdulillah.

Hari ini,masih diberi peluang oleh Allah untuk meneruskan kehidupan sebagai seorang hamba dan khalifah dalam keadaan aman dan selamat.Syukur atas kurniaan dan kasih sayangNya yang tidak terbatas.Segala puji buatNya yang mengikat hati-hati kami dengan ikatan Islam dan iman.

Jelajah Mesir

10 hari pertama di Mesir diisi dengan aktiviti ziarah dan jelajah.Rombongan trip kali ini seramai 11 orang dan kami berpeluang melawat Kaherah,Fayoum,Dumyat,Iskandariah,Sinai,Dahab,Taba dan Tanta.

Terima kasih buat pihak travel yang menguruskan perjalanan kami di sana.Tak dilupakan,ucapan terima kasih buat musyrif (Ustaz Faroaq,Ustaz Amin,Ustaz Hakim) yang menemani dan banyak bersabar dengan kerenah kami( minum asir hari2,jadi jurubahasa,cari makanan melayu dll).

Ingatan dan penghargaan juga ditujukan buat pihak Perubatan Cawangan Tanta dan Dewan Perwakilan Mahasiswa Tanta atas layanan dan kerjasama padu dalam membantu kami sepanjang berada sana dan menguruskan 2 program ( Ramah Mesra Pelajar Dentist dan Let Share The Smile).Kemesraan kalian dan pengorbanan menyambut kami pada jam 2 pagi sangat kami hargai.Semoga ukhuwwah yang dijalinkan membawa kita sama-sama ke jannah,InsyaAllah.

Kronologi Terkandas

Mengikut perancangan,baki 6 hari selepas tamat trip diisi dengan menziarahi rakan-rakan, menghabiskan saki-baki genih yang ada di sekitar Cairo,meneruskan misi mencari kueteow goreng,jalan-jalan melawat sepupu di Zaqziq dan berehat-rehat minum asir di Hayyu Asyir.

Tapi,sebaik-baik penentuan itu dariNya.

Setibanya di Cairo pada 28/1,rusuhan bermula secara besar-besaran selepas solat Jumaat.Mula-mula tak cuak lagi,tapi bila internet dan line handphone tak berfungsi,hati mana tak kecut.Nasib baik ada kedai asir,boleh sejukkan hati sikit dengan minum asob.

29/1 - Mengharapkan keadaan masih terkawal,bertemankan seorang musyrif,kami(wawa,irah,bell,bib,izzati,afiqah dan wiah) keluar ke sekitar Cairo(ke Asfour dan Bazar Khan Khalili) dengan pengakutan awam(bas dan metro).Tapi jangkaan kami meleset.Setibanya di kawasan Khan Khalili,tauke-tauke dah mula gelabah nak tutup kedai.Hari itu jugak,dapat lihat kereta kebal lalu tepi jalan.Dengan segera,kami mengambil keputusan pulang ke kediaman rakan di Abasiyah.Sebelum pulang,kami bergerak ke ARMA untuk makan tengahari.Setibanya di ARMA,kami dimaklumkan perintah berkurung diawalkan.Atas nasihat musyrif dan bantuan warden,kami bermalam di ARMA sehelai sepinggang(oh tidak...inilah kali pertama berus gigi dengan jari).

30/1 - Selepas syura,keputusan diambil untuk terus berlindung di ARMA dan memindahkan beg-beg dari Abasiyah.Kerana keadaan yang tidak selamat untuk keluar beramai-ramai,hanya 2 dari kami ke Abasiyah(bertemankan 2 musyrif).Al-maklum,beg-beg akhawat setiap seorang minimum bilangannya adalah 2.Kesukaran mendapatkan pengangkutan,beg-beg dipindahkan dengan lori daging(isk3..).Bermula hari itu juga,keluarga di Malaysia menghubungi kami semua.Dan malam itu,kali pertama dalam hidup buat saya mendengar bunyi tembakan.Tidur tidak lagi lena.Apa yang difikirkan hanyalah doa agar diredhai mak ayah andai nyawa dijemputNya.

31/1 dan 1/2 - Ayah mula menghubungi anaknya hampir setiap hari(hehe..habis RM 100 beli top-up).Begitu juga rakan-rakan di Jordan.2 hari ini juga,atas sebab kekuranagan wang(sorofah tutup),kami ber-6 mengambil keputusan berpuasa.Pengalaman bersahur dengan megi dikongsi 6 orang akan diingati sehingga akhir hayat!. ARMA mula banjir dengan perpindahan pelajar dari kawasan bahaya.Bilik sederhana besar kini memuatkan 15 orang ahli.Koperasi ARMA mula diserbu,masing-masing bersedia untuk stok bekalan makanan.Kafe juga mula menyatukan lauk dan ditetapkan waktu untuk membeli.

2/2 - Sekali lagi,selepas di-syurakan,kami ber-6 mengambil keputusan meredah Cairo Intenational Airport dan tidak mengikuti program evakuasi ke Jeddah.Kali ini pengalaman bermalam di-airport dapat dirasai.Agak sesak,tapi masih ada kerusi untuk diganti katil.Syif tidur bergilir-gilir ditetapkan untuk menjaga keselamatan bekalan makanan dan beg.

3/2 - Flight yang dijadualkan pada 8.30 pagi ditunda.Sarapan?bekalan roti berintikan telur rebus perisa perencah megi menjadi santapan.Alhamdulillah,bantuan makanan juga tiba dari pihak PMRAM dan Embassy.Terima kasih!.Selepas bersabar,menenangkan hati menunggu giliran dan berebut di pintu masuk dengan beg dan troli.Sekitar jam 4.45 petang,kami selamat berlepas!Terima kasih murakib,Abd. Rahman Al-Urduni!

Catatan : Belajar

Alhamdulillah atas nikmat masa yang dikurniakanNya.Setelah hampir 2 minggu,cuti pertengahan semester kini tinggal sehari untuk 'dinikmati'.

Cuti kali ini agak berbeza.Jadual tidak terlalu padat,tidak terhad pada 1 aktiviti sahaja.

Masa yang terluang juga dimanfaatkan dari pelbagai aspek di bawah satu tema : BELAJAR!

Menjadi tourist guide :
Pengalaman yang paling berharga!Membawa 4 sahabat dari Moscow menjelajah bumi Jordan dan Syria.
Hari pertama dimulakan dengan lawatan ke Mukhayyam Palestin,tinggalan Kota Rom di Jerash dan Ma'rikah Yarmouk.Siapa sangka,pada hari matahari memancar terik dengan suhu mencecah 34 darjah,kami bersiar-siar di sekitar Jordan.Apa yang best?Haa..

1)Mengasah bahasa Arab dengan cara bersembang dengan driver van.Sedikit sebanyak,tatabahasa yang agak berterabur dapat dibetulkan.Adakalanya,pakcik driver menggunakan bahasa 'arab fushah(bila dia tengok muka kami berkerut).
2)Hargai sejarah.Menghargai tidak cukup dengan hanya mengetahui fakta sejarah,tapi output yang kita boleh ambil untuk membina diri!

mukhayam palestin-jerash-ma'rikah yarmouk

Hari kedua dan ketiga.Penjelajahan ke bumi Syria.Ditemani oleh Cik S.Ini adalah kali ke-5 saya menjejakkan kaki ke Syria(lebih spesifik-Damsyiq).Dengan kata lain,perancangan perjalanan kali ini berdasarkan pengalaman sedia ada (bajet,pengangkutan dan keselamatan).Alhamdulillah,permusafiran kali ini dipermudahkanNya.Kami ditemukan dengan beberapa pelajar Malaysia di sana,dan segala urusan cukup sempurna!Terima kasih (^_^)

damsyiq

Masa untuk membina :
Cuti kali ini juga menyaksikan kedatangan delegasi dari Kelantan(Speaker Dewan Undangan Negeri dan ADUN Pasir Tumboh)Bagi saya,ini kali pertama bertemu dan menguruskan VIP.Entah berapa kali terdetik perkataan "Oooo..gini.." di hati.

Mengutip mutiara kata dari 2 pemimpin tersebut,apa yang dapat saya simpulkan :

Kita adalah golongan harapan dalam menyembuhkan penyakit[baca : masalah] dalam masyarakat.Tanggungjawab dan amanah besar ini terletak di setiap bahu pemuda pemudi Islam.

Apa yang kita boleh buat sepanjang bergelar pelajar?

BINA diri!

Tugasan akhir :
Sesi kepimpinan 2009/2010 kian hampir berakhir.Setahun.Tempoh yang agak lama andai dinilai dari segi kerja-kerja yang menekan diri.Tapi setahun juga tempoh yang sangat singkat jikalau dilihat dari aspek mendidik jiwa.

Setahun
aku kenal apa beza laporan dan minit mesyuarat
Setahun
aku faham erti kepuasan hati apabila hasil kerja siap sempurna
Setahun
aku disisi rakan kerja yang saling menyokong dan memberi semangat
Setahun
aku hargai masa yang menghimpit
Setahun

Hati : Antara 2

Semalam,23 Mei 2010,merupakan hari kemerdekaan yang ke-64 buat Jordan.Kelihatan para pemuda yang bersemangat mengadakan perarakan menyambut hari bersejarah itu.Aah..semangat kenegaraan cukup sebati dalam kalangan masyarakat di sini.Dalam lingkungan 100 orang,memegang sepanduk-sepanduk dan gambar Raja Abdullah,mereka berarak sambil melaungkan slogan Jordan.Semestinya,suasana cukup hingar-bingar sehingga kelenaan tidur terganggu.

*****

Semalam,8 Jamadil-Akhir 1430 hijrah,merupakan hari 'ulang tahun' ke-1417 perlantikan Umar-Al-Khattab sebagai khalifah kedua umat islam setelah dipersetujui oleh para sahabat.Mula memegang tampuk kepimpinan secara rasmi pada 22 Jamadil-akhir (selepas Abu Bakr meninggal dunia),Umar Al-Khattab memainkan peranan dalam mengembangkan empayar Islam.Menawan Mesopotamia,menamatkan empayar Byzantine dan membuka Kota Baitulmaqdis,sumbangan beliau cukup besar pada umat waktu itu.Aah..tapi sayang,kini berapa ramai yang mengenali Umar-AlKhattab?Siapakah yang mempunyai impian seperti beliau?Mempunyai semangat sepertinya untuk menaikkan Islam sebagai world-order?

*****

Sejarah itu berulang setiap tahun.8 Jamadil-Akhir.Bertitik-tolak dari keputusan syura para sahabat,Islam menuju kegemilangannya pada zaman Al-Farouq.Namun,segelintir sahaja yang tahu dan peka dengan hari penuh makna ini.Jauh sekali,perarakan dan sambutan diadakan.Dan jauh di sudut hati,aku cemburu dengan semangat Al-Farouq!

Resepi : Nasi Kerabu versi Jordan

Assalamualaikum.Pertama kali menjenguk alam blog setelah hampir sebulan menyepi.Alasan kukuh?kelemahan diri yang tidak mampu menghadapi kekangan masa yang ada.

Nasi kerabu,menu yang tidak asing bahkan popular di kalangan warga negeri pantai timur terutamanya Kelantan.Merupakan menu yang saya kira agak kompleks,nasi kerabu mendapat tempat khusus di hati masyarakat negeri itu.Nasi kerabu juga enak disajikan bersama ikan goreng bersalut tepung/ayam rempah/solok lada.

Bagi seorang perantau,saya tidak menafikan perasaan rindu untuk menikmati sajian nasi kerabu asli di Kelantan(dengan kata lain,saya juga kuat makan).

Buat nasi kerabu di Jordan?it is possible!Sedikit sebanyak boleh menghilangkan rasa mengidam.

Bahan :-

Kerabu:
1.Sardin Milo (2-3 tin)
2.Kelapa kering/kopra
3.Serai (3 batang)
4.Bawang besar
5.Bawang putih
6.Gula Melaka (cairkan)
7.Lada hitam(hancur)
8.Garam

Kuah:
1.Bawang besar
2.Cili kering
3.Serai(2 batang)
4.Lengkuas
5.Santan

Cara :-

1.Kerabu :

• Sardin dihancurkan dan digoreng tanpa minyak.
  
• Blend kelapa kering dan digoreng tanpa minyak.
  
• Blend bawang besar,bawang merah dan serai.
• Panaskan kuali dengan api sederhana.Tumis bahan yang diblend.
• Setelah harum baunya,masukkan sardin.Kacau rata.
• Masukkan lada hitam dan garam
• Akhir sekali,masukkan kelapa kering dan gula melaka.Kacau sebati.

2.Kuah :

• Blend bawang besar,sebatang serai dan cili kering
• Tumis bahan yang diblend sehingga pecah minyak.
• Masukkan santan.Kacau sentiasa.
• Masukkan lengkuas dan lebihan serai.
• Masukkan garam secukup rasa.

Ulam pelengkap?
Cincang sayur berikut : kacang buncis(sebab tiada kacang panjang),timun

Nasi ?
Tanak nasi dengan pewarna biru + daun limau purut

Selamat mencuba.